Nhà mình không thích ăn cơm trưa nên thay vì ăn cơm thì bữa trưa nhà mình ăn mì, bún, phở hoặc miến. Cả nhà mình đều thích ăn miến trộn nên thi thoảng nhà mình vẫn làm. Bình thường mẹ mình hay làm miến trộn thịt và rau cải nhưng hôm nay mẹ mình vừa làm xong mẻ giá đỗ với nguyên liệu sẵn có trong tủ nên mình bắt tay vào làm cho cả nhà thưởng thức thôi.
Xem thêmNhà mình không thích ăn cơm trưa nên thay vì ăn cơm thì bữa trưa nhà mình ăn mì, bún, phở hoặc miến. Cả nhà mình đều thích ăn miến trộn nên thi thoảng nhà mình vẫn làm. Bình thường mẹ mình hay làm miến trộn thịt và rau cải nhưng hôm nay mẹ mình vừa làm xong mẻ giá đỗ với nguyên liệu sẵn có trong tủ nên mình bắt tay vào làm cho cả nhà thưởng thức thôi.
Xem thêm
Nguyên Liệu
Hướng dẫn cách làm
-
Gọt vỏ, rửa sạch cà rốt, hành tây. Rửa sạch hành lá. Sau đó, thái sợi (hoặc nạo) cà rốt. Hàng tây bổ múi cau vừa ăn. Hành lá cắt khúc vừa ăn.
-
Bóc vỏ hành khô, thái mỏng sau đó phi thơm với dầu ăn và vớt ra để vào 1 cái bát nhỏ.
-
Tiếp đến, xào chín rau củ. Cho hành tây vào xào trước, cho thêm dầu hào vào để cho rau củ được đậm đà hơn, khi hành tây bắt đầu chín cho cà rốt và giá đỗ vào đảo đều, cuối cùng cho thêm hành lá vào đảo đều và tắt bếp. Lúc này cho tất cả rau củ vừa xào vào một bát lớn để lát trộn chung với miến.
-
Bắc nửa nồi nước đun sôi, cho thêm 1 ít dầu ăn vào để khi luộc miến các sợi không bị dính vào nhau. Sau khi nước sôi cho miến vào luộc tầm 2-3 phút (đến khi bạn dùng móng tay cắt sợi miến ra dễ dàng oà được)
-
Sau khi luộc miến xong, đổ miến ra 1 cái rổ và xóc cho hết nước, sau đó cho 1 thìa dầu ăn, 3 thìa nước tương vào xóc kĩ, khi miến nguội hơn, đeo bao tay và bắt đầu trộn đều miến lên, tách hết các sợi còn dính.
-
Bước cuối cùng là cho hết miến vào bát tô lớn đựng rau củ đã xào, cho hành phi lúc nãy đã phi thơm vào, cho thêm nước tương vào (tuỳ thuộc vào khẩu vị mà bạn cho nhiều hay ít), trộn đều tất cả lên. Và, tada... miến trộn thế là xong. Bạn có thể thêm rau thơm, ớt cay hoặc tương ớt tuỳ ý thích vào và thưởng thức thôiiiii
