Nếu như cách ở trên, có khá nhiều gia vị có thể sẽ khó khăn cho bạn khi tìm mua thì với cách dưới đây, bạn sẽ phải tìm ít hơn gia vị bởi các gia vị đã được thay thế bằng gói gia vị mua sẵn được chế biến dành riêng cho món bò kho. Nào, cùng vào bếp để xem với cách thứ 2 này, món bò kho sẽ có hương vị đậm đà thế nào nhé!
Chuẩn bị:
- 1,2 kg thịt bò (bắp, gân, nạm… tùy thích)
- Cà rốt, củ cải trắng
- 1 gói gia vị bò kho (25g)
- 6,7 cọng sả
- 1 muỗng canh hành băm
- 1 muỗng canh tỏi băm
.jpg)
Cách làm:
Sả băm nhuyễn phần củ, chừa lại 1 phần hơi gần lá, đập dập.
Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Thịt bò xát muối, rửa sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ, rửa lại cho sạch. Làm như thế thịt sẽ sạch và bớt mùi. Cắt thịt bò vừa miếng ăn. Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 2 muỗng canh bột gia vị bò kho. Trộn đều.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu, cho 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng cho thịt đã ướp vào, xào thịt trên lửa lớn cho thật săn thịt. (Nếu thấy khó đảo đều thịt thì lúc này có thể thêm ít nước tráng qua thau ướp bò để lấy sạch gia vị rồi cho vào chảo thịt, thêm nước sẽ dễ đảo thịt hơn mà lại còn tận dụng hết gia vị).
Cho thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập, cho nước vào sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa để 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. (Nếu nấu gân màu nhạt thì nấu khoảng 10 phút thôi, nhưng gân màu đậm sẽ dai hơn nên nấu 15-20 phút). Tùy thích ăn hơi dai hay mềm hẳn mà nấu thời gian lâu hay mau, bạn nhé!
Nếu không có nồi áp suất thì cứ đun lửa riu riu cho đến khi thịt mềm vừa ý. Cho nước hầm thịt cho vào nồi, đun sôi trở lại, cho cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung. Khi củ mềm vừa ăn là được (khoảng 15 phút).
Cho thịt vào nấu chung với củ. Nếu thích ăn hủ tíu mì thì thêm nước nhiều vào, nếu thích dùng bánh mì thì thêm ít nước hơn. Nêm lại đường, muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Và bla, bla, món bò kho của chúng ta đã hoàn thành bạn nhé! Trông khá hấp dẫn đấy chứ nhỉ? Bạn ăn cùng với bánh mì vào ngày lạnh thì tuyệt ngon luôn. Món bò kho là món ăn nổi tiếng của người Việt từ Bắc tới Nam, bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong ngày cũng được, đều khá ngon. Đặc biêt, tiết trời mát mẻ sẽ lại càng thích hợp. Bò kho với công thức thứ 2 sẽ cho bạn món bò kho có mùi thơm đặc trưng, thịt bò mềm mà không nát, màu sắc rất hấp dẫn. Trông thật bắt mắt đúng không nào?
Chính sách vận chuyển
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng trị giá 500.000VND trở lên trên toàn Thành phố Hà Nội.
Miễn phí thái, pha cắt, hút chân không bằng máy tự động theo yêu cầu của khách hàng
Miễn phí đổi trả trong vòng 12h đối với các sản phẩm lỗi, hỏng
Miễn phí tư vấn với các đơn hàng trị giá trên 100.000VND
Cửa hàng FOOD SẠCH
177 Đại Từ - Đại Kim - Hoàng Mai
Cách nấu bò kho ngon
Bò kho là một trong những món ăn ngon,Cách nấu bò kho là bí quyết của những người phụ nữ đảm đang trong nấu ăn gia đình. Hiện nay, đã có nhiều cách chế biến bò kho khác nhau nhưng bò kho ngũ vị vẫn là món ăn được nhiều người ưa thích, bò kho ăn với cơm nóng vào mùa đông thì còn gì tuyệt hơn.
CHỈ 8 PHÚT, CHỈ 80K/SUẤT BITTET TIÊU CHUẨN KHÁCH SẠN 5 SAO ?
Tự làm ở nhà cho cả gia đình, được tự tay decor theo ý tưởng, được dịp thể hiện với cả nhà - Tại sao không ? Thật sự quá đơn giản, chúng tôi gửi đến quý Anh chị chương trình thực hành làm món Steak (Bittet) ngay tại nhà với công thức của khách sạn 5 sao, hãy thử và trải nghiệm cùng chúng tôi !
Cách làm sạch Diềm thăn Bò Mỹ nhanh nhất
Món Diềm thăn nướng hoặc lẩu, steak vô cùng hấp dẫn nhưng không phải ai cũng biết cách làm sạch phần thịt này. Vì đặc tính của thịt rất nhiều màng gân (dai) và nếu không lọc sạch sẽ khó chế biến
Các món ăn chữa bệnh từ khoai sọ
Khoai sọ là loại thực phẩm rất thông dụng, rẻ tiền. Là món ăn ngon, quen thuộc khi nấu canh hay luộc. Tuy nhiên ít người biết rằng tất cả các bộ phận của nó đều là những vị thuốc, có thể sử dụng để chữa trị nhiều chứng bệnh thường gặp hằng ngày.
Cách làm Ruốc từ xương cá hồi Nauy tươi
Làm ruốc từ thịt Fillet cá hồi tươi thì quá đơn giản, em sẽ hướng dẫn các Anh chị qua một bài viết khác. Hôm nay, em xin phép hướng dẫn mọi người làm ruốc cho con bằng xương cá - Chất lượng được đánh giá không kém gì so với ruốc làm từ thịt fillet cá hồi, nhưng rẻ, hấp dẫn hơn rất nhiều
