[HẠ NHIỆT] ngày hè với cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng

Cách nấu nha đam đường phèn là một trong những bí quyết giúp “hạ nhiệt” ngày hè nhanh chóng, đơn giản được nhiều người săn lùng hiện nay. Với vài bước thực hiện sau đây, bạn đã có ly nước thơm ngon, bổ dưỡng, không còn phải lo lắng vấn đề sức khỏe mỗi khi mùa nắng nóng về.

Nha đam đường phèn là loại thức uống bổ dưỡng tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)

Vốn là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và sắc đẹp nên nha đam (hay còn được gọi là cây lô hội) được sử dụng chế biến thành nhiều món ăn như sinh tố, sữa chua, chè… Trong đó, nha đam nấu đường phèn lá dứa chiếm được cảm tình nhiều người hơn cả bởi vị ngọt thanh của đường phèn cùng hương thơm dịu nhẹ lá dứa.

Đồng thời, thức uống này chứa nhiều vitamin, khoáng chất có tác dụng giải nhiệt tốt. Ngoài ra, nước nha đam nấu đường phèn còn rất có lợi với da và quá trình giảm cân. Chính vì thế, cách làm nha đam đường phèn được rất nhiều chị em tìm kiếm.

Chia sẻ cách nấu nha đam đường phèn giòn ngon nhất

Nguyên liệu

• 2 lá nha đam (khoảng 500-600g)
• 4-5 lá dứa
• 250g đường phèn
• 15ml nước cốt chanh
• Ít muối

Cách nấu

Sơ chế nha đam

Rửa sạch nha đam dưới vòi nước, gọt bỏ lớp gai ở 2 bên rồi cắt thành khúc ngắn.

Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài, lưu ý cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng là nên gọt sạch lớp vỏ xanh.

Cho nha đam vừa gọt vỏ vào ngâm trong âu nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Rửa nha đam lại vài lần với nước để sạch chất nhớt, vớt ra đợi ráo nước.

Cách nấu nha đam đường phèn không bị đắng là gọt sạch lớp vỏ xanh (Ảnh: Internet)

Sơ chế lá dứa

Rửa sạch lá dứa dưới vòi nước, cắt thành khúc ngắn.

Cuộn lá dứa và buộc chặt thành bó.

Rửa sạch và cắt lá dứa thành khúc ngắn (Ảnh: Internet)

Cắt nhỏ nha đam

Dùng dao cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ và đều nhau.

Cho nha đam vào trong bát, thêm 15ml nước cốt chanh vào cùng, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.

Cách nấu nha đam đường phèn lá dứa đẹp mắt là cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ, đều nhau (Ảnh: Internet)

Chần nha đam với nước nóng

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho nha đam vào chần sơ qua khoảng 30 giây, vớt ra.

Cho nha đam vào ngâm trong âu nước đá lạnh khoảng 5-10 phút. Đây là mẹo đơn giản trong cách nấu nước nha đam đường phèn giúp nha đam trắng và giòn hơn.

Chần nha đam với nước sôi khoảng 30 giây (Ảnh: Internet)

Nấu nha đam đường phèn

Bắc nồi với 2.5 lít nước lên bếp, cho đường phèn, lá dứa vào cùng, nấu với lửa lớn. Lưu ý: trong quá trình nấu, bạn nên dùng muỗng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.

Khi đường phèn tan, cho toàn bộ nha đam vào nấu thêm vài phút, khuấy đều tay rồi tắt bếp. Bí quyết nấu nha đam đường phèn ngon là không nên nấu quá lâu sẽ làm cho nha đam mất độ giòn.

Bí quyết nấu nha đam đường phèn ngon là không nên nấu nha đam quá lâu (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và trình bày

Vớt lá dứa ra ngoài, đợi nồi nước nguội bớt.

Cho nha đam nấu đường phèn ra ly rồi thưởng thức.

Hoàn thành cách nấu nha đam đường phèn chỉ với 6 thực hiện đơn giản (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

• Thành phẩm có nước trong, thơm mùi lá dứa thoang thoảng.
• Nước nha đam nấu đường phèn có vị ngọt thanh, tươi mát.
• Nha đam có màu trắng, giòn và không bị đắng.

Lưu ý khi nấu

• Bạn nên chọn những lá nha đam to, dày, tươi. Bạn cần tránh chọn những lá nha đam quá nhỏ, sâu hoặc bị dập vì sẽ rất khó để sơ chế.

Nên chọn những lá nha đam dày thịt (Ảnh: Internet)

• Với lá dứa, bạn nên chọn những lá có màu xanh sẫm, chọn lá tươi, tránh lá úa hay dập nát.
• Đường phèn có nhiều loại: viên lớn, viên vừa, viên nhỏ, nghiền nát. Khi nấu nước nha đam đường phèn, bạn nên chọn loại đường viên nhỏ, hạt đều nhau để nấu nhanh tan.
• Khi nấu nha đam đường phèn giòn, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị người ăn hơn.

Nhiều người sử dụng đường phèn viên nhỏ để nấu nha đam đường phèn (Ảnh: Internet)

Cách thưởng thức

• Khi nước nha đam nấu đường phèn nguội, bạn cho ra bát, thêm một ít vani để tăng hương thơm. Thêm một ít đá bào, vài lá bạc hà và lát chanh tươi vào là bạn đã có thể thưởng thức thức uống thơm ngon, bổ dưỡng này.

Nha đam đường phèn để được bao lâu?

• Để bảo quản nước nha đam đường phèn đã nấu, bạn cho vào trong chai (lọ), đậy kín nắp. Với môi trường thoáng mát, bạn có thể bảo quản trong vòng 2-3 ngày.
• Còn nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản được kéo dài lên đến 1-2 tuần. Tuy nhiên, bạn nên uống nha đam đường phèn trong thời gian sớm để cảm nhận được hương vị thức uống và tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Uống nha đam đường phèn mỗi ngày có tốt không?

Uống nha đam đường phèn mỗi ngày có tốt không là thắc mắc của rất nhiều người (Ảnh: Internet)

• Nha đam chứa nhiều chất chống oxy hóa nên nước nha đam nấu đường phèn có tác dụng trị mụn, ngăn ngừa lão hóa. Việc uống nước nha đam nấu đường phèn mỗi ngày giúp cơ thể căn bằng lượng đường huyết trong máu, đặc biệt tốt đối với người bị tiểu đường.
• Đồng thời, nha đam còn giúp tăng cường lưu thông máu, giảm lượng cholestrol cải thiện sức khỏe hệ tim mạch tốt. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều nước nha đam đường phèn sẽ có thể làm lượng đường trong máu của bạn giảm xuống quá ngưỡng cho phép.

Uống nước nha đam đường phèn có giảm cân không?

• Trên thực tế, việc dùng nước nha đam đường phèn mỗi ngày sẽ làm bạn đi vệ sinh nhiều lần. Từ đó, cơ thể mất nước và giảm trọng lượng. Đặc biệt, sử dụng thức uống này trước khi ăn thì sẽ làm đầy bụng, tạo cảm giác no giả nên giảm cơm thèm ăn hiệu quả. Tuy nhiên, đây không phải là cách giảm cân an toàn và lâu dài.

Uống nha đam đường phèn có mập không?

• Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, nước nha đam đường phèn chứa hàm lượng đường khá cao. Vì vậy, nếu bạn sử dụng quá nhiều rất dễ dẫn đến tình trạng tăng cân, béo phì, tiểu đường.

Hi vọng với cách nấu nha đam đường phèn trên, bạn đã có thể tự tin vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả nhà. Đồng thời, một số thông tin hữu ích đính kèm trong bài viết có thể giúp bạn giải đáp phần nào thắc mắc xoay quanh loại thức uống bổ dưỡng này.

Cùng theo dõi các bài viết tiếp theo của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu để “bỏ túi” thêm nhiều kiến thức ẩm thực về món Việt khác nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!