Bánh bông lan đi kèm với sốt trứng muối là một trong những món ăn gây sốt cộng đồng mạng một thời. Điểm đặc biệt của chiếc bánh này chính là ở phần sốt trứng muối thơm ngon, béo ngậy cực kỳ đặc trưng. Và để thành công chế biến món sốt trứng muối cho chiếc bánh của bạn, hãy cùng Cleanipedia chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo 4 bước sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị như:
- ✦
Lòng đỏ trứng gà: 2 quả.
- ✦
Đường trắng: 30g.
- ✦
Muối: 1 muỗng.
- ✦
Dầu ăn: 140g.
- ✦
Nước cốt chanh
Các bước thực hiện
Cách làm sốt trứng muối khi ăn kèm với bánh bông lan bao gồm 4 bước:
- ✦
Bước 1: Cho vào chén 2 lòng đỏ trứng, sau đó bạn thêm 1 muỗng muối cùng với 1 muỗng đường trắng rồi khuấy đều. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hay cây đánh trứng để đánh hỗn hợp cho đến khi không còn mùi tanh.
- ✦
Bước 2: Tiếp theo, thêm dầu ăn vào và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp.
- ✦
Bước 3: Từ từ cho nước cốt chanh vào và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp.
- ✦
Bước 4: Cuối cùng, bạn chỉ cần khuấy cho tới khi hỗn hợp đã đạt được độ sệt thì hãy cho vào túi nilon hoặc túi bắt kem.
Những lưu ý khi làm sốt trứng muối ăn kèm bánh bông lan
Sau đây là những lưu ý khi làm sốt trứng muối ăn kèm với bánh bông lan:
- ✦
Nên thêm dầu ăn vào hỗn hợp trứng từ từ, sau đó đánh đều trước khi thêm dầu ăn lần thứ hai.
- ✦
Không nên để sốt trứng muối bông lan trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ làm tách phần dầu ăn, gây hại cho chất lượng của nước sốt.
Thơm ngon độc lạ với cách làm sốt trứng muối chấm thịt nướng
Nếu bạn là dân sành ăn, chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món nước sốt trứng muối khi ăn thịt nướng. Để Cleanipedia mách cho bạn ngay cách làm sốt trứng muối béo bùi kích thích khi chấm kèm với thịt như sau:
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị như:
- ✦
Trứng muối: 5 lòng đỏ.
- ✦
Bơ: 15g.
- ✦
Hạt nêm: 2 muỗng canh.
- ✦
Đường: 2 muỗng canh.
- ✦
Sữa đặc: 3 muỗng canh.
- ✦
Nước cốt dừa: ½ chén.
- ✦
Ớt bột và tương ớt.
Các bước thực hiện
Dưới đây là cách thực hiện sốt trứng muối cực kỳ cuốn khi ăn kèm thịt nướng:
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho trứng muối vào chén, sau đó thêm bơ và hấp khoảng 15 - 20 phút.
- ✦
Bước 2: Khi hỗn hợp đã hấp xong, bạn hãy lấy ra và đổ vào chén. Tiếp theo, hãy cho thêm hạt nêm và sữa đặc, rồi khuấy thật đều hỗn hợp.
- ✦
Bước 3: Tiếp theo, thêm nước cốt dừa và trộn đều.
- ✦
Bước 4: Sử dụng rây để lọc hỗn hợp sao cho mịn.
- ✦
Bước 5: Cho đường, ớt bột và tương ớt vào hỗn hợp rồi đánh đều.
- ✦
Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ hỗn hợp vào cốc nhôm và đun trên bếp cho đến khi hỗn hợp xì xèo là có thể dùng ngày.
Nước sốt trứng muối này được sử dụng để chấm thịt nướng sẽ giúp thịt nướng trở nên đậm đà và thơm ngon hơn. Tuy nhiên, để tận hưởng hương vị tuyệt nhất khi dùng thì bạn đừng quên thưởng thức ngay khi nước sốt trứng muối và thịt nướng nướng ngay lúc còn ấm nóng nhé!
Mách bạn bí kíp làm sốt trứng muối ăn cùng bánh mì
Học ngay cách làm sốt trứng muối thơm ngon và hấp dẫn tăng thêm hương vị khi ăn cùng bánh mì.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị như:
- ✦
Lòng đỏ trứng muối: 4 quả.
- ✦
Bơ: 20g.
- ✦
Bột mì.
- ✦
Sữa tươi không đường: 50ml.
Các bước thực hiện
Sau đây là cách thực hiện sốt trứng muối ăn kèm với bánh mì:
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho trứng muối vào nồi và hấp cách thủy trong vòng 10 phút. Khi trứng đã chín, bạn lấy ra để nguội và nghiền nhuyễn.
- ✦
Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp và cho bơ vào. Khi bơ đã tan hoàn toàn, bạn cho bột mì vào và sau đó cho thêm sữa tươi rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan ra.
- ✦
Bước 3: Cho trứng muối vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, bạn nêm lại cho vừa vị và tắt bếp là hoàn thành rồi nhé!
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra hỗn hợp sốt trứng muối thơm ngon. Sau đó, chỉ cần thêm vài lát bánh mì nướng và thưởng thức thôi.
Học ngay công thức làm sốt trứng muối ăn cùng hải sản ngon khó cưỡng
Chắc hẳn bạn đã ít nhất một lần trong đời thử kêu món Best-seller của các quán “nhậu" là hải sản sốt trứng muối các loại. Rất nhiều tín đồ ẩm thực đều phải tấm tắc ngợi khen vì sức gây “nghiện" của món ăn này, chỉ cần thử là không tài nào dừng lại.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị như:
- ✦
Lòng đỏ trứng muối: 6 quả.
- ✦
Dầu ăn.
- ✦
Tỏi, đường, nước mắm.
Các bước thực hiện
- ✦
Bước 1: Đầu tiên, tương tự như các cách làm sốt trứng muối trên, bạn cần phải hấp cách thuỷ lòng đỏ trứng muối trong 15 phút, sau đó tắt bếp và để nguội. Kế tiếp, dùng muỗng nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng muối để tạo ra sốt.
- ✦
Bước 2: Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Xay hoặc đập tiêu.
- ✦
Bước 3: Tiếp theo, làm sốt bằng cách cho một ít dầu vào chảo và đun nóng. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm vào và phi thơm. Sau đó, hãy cho thêm lòng đỏ trứng muối vào chảo cùng 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng nước mắm rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
- ✦
Bước 4: Cuối cùng, cho hải sản đã sơ chế vào sốt và đảo cho đến khi sốt bám đều là hoàn thành.
Món hải sản sốt trứng muối chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng bởi hương vị bùng nổ mà món ăn này mang lại. Ngoài ra, nếu bạn muốn “chắc bụng" hơn, bạn cũng có thể dùng thêm bánh mì để chấm với phần sốt này.
Trên đây, là tổng hợp các công thức cách làm sốt trứng muối thần thánh, thơm ngon và béo ngậy đơn giản ngay tại nhà. Cleanipedia hy vọng bạn sẽ áp dụng được thành công và làm ra các món ăn ngon cho gia đình thưởng thức nhé!
>>> Xem thêm:
- ✦
- ✦
- ✦
Tác giả: Team Cleanipedia
Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter
Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.
