Hướng Nghiệp Á Âu sẽ bật mí cách pha trà tắc ngon tại nhà nhờ mẹo sau. Bạn sẽ thấy khác biệt so với những cốc trà tắc thông thường đấy! Cùng khám phá ngay cách pha trà tắc cùng với mật ong ngon tại nhà nào!
Trà tắc có vị chua chua ngọt ngọt, làm tại nhà cực dễ
Nguyên liệu pha trà tắc
- Trà lipton túi lọc: 1 – 2 túi
- Tắc: 3 quả
- Mật ong: 10ml
- Đường cát: 30gr
- Muối, đá viên, nước sôi
- Dụng cụ: shaker, muỗng, ly, ống hút…
Bước 1: Ủ trà
Bạn cho 2 túi trà Lipton vào ấm trà, sau đó rót một ít nước sôi vào bình để rửa trà trước và bỏ nước đó đi. Tiếp đến, bạn cho nước sôi vào ủ trà, khoảng 100ml. Ủ trong khoảng 5 phút là được.
Ngâm trà lipton trong nước ấm 95 độ C
Bước 2: Làm siro tắc
Tắc: vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Sau đó, bạn thêm vào nước cốt tắc là đường cát, mật ong, muối và khuấy đều hỗn hợp.
Định lượng trên dành cho 1 – 2 ly trà tắc. Nếu bạn làm số lượng nhiều thì tăng định lượng cho phù hợp nhé.
Bước 3: Pha chế trà tắc ngon
Tiếp đến, bạn dùng shaker để pha chế trà tắc. Bạn rót khoảng 60ml trà tắc vào shaker, thêm đá viên, hỗn hợp siro tắc ở bước 2 vào. Lắc đều hỗn hợp để trà được tạo bọt và nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Cuối cùng, bạn rót trà tắc ra ly và cho thêm tắc cắt mỏng thả vào ly trà để kích vị tự nhiên.
Trà tắc nhâm nhi cùng hạt hướng dương, đồ ăn vặt… là văn hóa của giới trẻ
Một số lưu ý khi làm trà tắc
– Nước cốt trà có màu nâu sáng, trong, không có bã trà.
– Hương vị trà chua ngọt hoà quyện, không có vị đắng hay chát.
Do đó, bạn nên lựa nhũng loại trà có chất tanin thấp như trà chanh, trà lài, trà xanh… Những loại trà này thường có màu sắc đẹp, trong và bóng. Hạn chế sử dụng trà đen, trà oolong…
Trà tắc đậm vị nhờ siro tắc. Bạn có thể làm sẵn siro tắc tại nhà với tỷ lệ 1:1 (tắc và đường) và bảo quản trong hộp thuỷ tinh có nắp đậy kín. Siro tắc có rất nhiều công dụng trong pha chế, vừa kích vị cho trà tắc, vừa tiết kiệm thời gian pha chế.
Nguyên liệu làm trà tắc thơm ngon tại nhà
Ngoài ra, bạn nên chọn những quả tắc có vỏ vàng xanh, mọng và tươi. Không mua những quả tắc đã bị dập hoặc quá xanh, chưa chín. Khi vắt tắc, bạn nên lưu ý cách vắt để tinh chất ở vỏ không làm đắng nươc, ảnh hưởng đến vị trà tắc cuối cùng.
Công dụng của trà tắc
– Quả tắc còn được gọi là quả quất, thuộc họ cam nên rất giàu vitamin C, axit amin và khoáng chất khác như: sắt, kẽm, magie… Đây cũng là những vi chất vô cùng cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là những lúc ngày hè nắng nóng hoặc cơ thể bị nóng.
– Trong Đông Y, quả tắc được dùng để trị ho, giải cảm. Nếu bạn uống trà tắc mật ong có thể được những bệnh này một cách nhanh chóng, tốt cho sức khỏe và không tồn đọng chất độc hại.
– Ngoài ra, trà tắc còn là thức uống giúp giải nhiệt, thanh lọc gan hiệu quả. Nếu như bạn kết hợp cách làm trà tắc với trà xanh thì công dụng này sẽ được nhân đôi. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống trà tắc nguyên chất sẽ ngăn chặn bệnh tiểu đường, ngăn ngừa lão hóa. Thế nhưng, với cách này thì bạn nên giảm lượng đường trong cốc trà tắc lại nhé.
– Lưu ý chỉ nên uống trà tắc sau bữa ăn, trước khi đi ngủ 2 – 3 tiếng và không nên uống thường xuyên trà tắc. Bởi vì trà tắc có vị chua, cũng như cơ thể nạp quá nhiều tinh chất trà sẽ ảnh hưởng đến dạ dày.
Chỉ vài bước thực hiện và mẹo nhỏ khi làm trà tắc tại nhà, bạn đã có ngay một cốc trà mát lạnh, giải khát cực đã. Bạn có thể cho thêm một số loại topping khác như: trân châu, thạch, hạt é… để tăng thêm độ hấp dẫn cho đồ uống. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo thêm cách làm rau máu đậu xanh thạch rau câu dừa mới lại để bổ sung vào thực đơn của mình nhé!
Tác giả: Hin Châu
Châu Hin vừa là Cộng tác viên về chuyên mục của website huongnghiepaau.com, vừa sở hữu quán cà phê – kem tại TP. Hồ Chí Minh. Ngoài chia sẻ công thức pha chế tổng hợp và cách làm đồ uống chi tiết, Châu Hin còn mang đến cho bạn đọc những kinh nghiệm kinh doanh quán cà phê, bí quyết pha chế 10 ly ngon như 1, cách bảo quản và xử lý nguyên liệu đúng cách,.. dễ ứng dụng trong thực tế.
Theo dõi những bài viết của Hin Châu qua các kênh:
ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN
ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG
LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN
Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn
SIÊU THỊ ĐVP MARKET
Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc
TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH
Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com