Cà ri dê – món ăn hấp dẫn của ẩm thực Ấn Độ. Ảnh: InternetCà ri là món ăn được mệnh danh là quốc hồn quốc túy của Ấn Độ. Vị thơm nồng hương cà ri quyện chặt vào miếng thịt dê béo thơm sẽ khiến người ta nhớ mãi đến mó...
Cắt thịt dê thành miếng vừa ăn rồi ngâm cùng rượu, gừng để khử mùi. Ảnh: InternetBước 2: Ướp thịt dêThịt dê sau khi được khử mùi với rượu gừng, bạn rửa sạch lại, để ráo nước và bắt đầu ướp gia vị. Bạn ướp vào âu ...
Bước 4: Hầm thịt dêBạn cho thịt dê vào chảo xào cho thịt dê săn lại, sau đó đổ nước xâm xấp thịt và nấu trong khoảng 1,5 – 2h với mức lửa nhỏ để thịt dê mềm và thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn vớ...
Đổ nước xâm xấp mặt thịt và hầm trong khoảng 1,5 – 2h. Ảnh: InternetBước 5: Trình bày và thưởng thứcBạn có thể dùng cà ri dê cùng với bánh mì hoặc cơm đều rất ngon. Ngoài ra, có thể ăn kèm với lá quế, chấm muối ớt chanh...
Cà ri có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm. Ảnh: InternetYêu cầu thành phẩm:– Thịt dê sau khi chín phải mềm, thấm gia vị và hoàn toàn không có mùi hôi vốn có của thịt dê. – Da mềm, có độ đàn hồi khi ăn...