Cách Nấu Bánh Canh Ghẹ Ngon Tại Nhà

Khi nhắc đến các món ăn ngon từ ghẹ, bạn không nên bỏ qua bánh canh ghẹ. Vị hấp dẫn của những sợi bánh canh dẻo thơm kết hợp cùng nước lèo ngọt thanh và ghẹ chắc thịt sẽ là món ăn đáng để bạn thử thực hiện tại nhà. Cách n...

Bánh canh ghẹ, món ăn hấp dẫn mọi ngườiBánh canh ghẹ dễ dàng chinh phục vị giác của bạn nhờ hương vị hấp dẫn, tươi ngon. Với các bước hướng dẫn chi tiết từ cách nấu nước dùng, nêm gia vị và đặc biệt là cả phần làm sợi b...

Chọn ghẹ sống, bơi khỏe, không gãy càngCách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệuGhẹ rửa sạch, tách mai, lọc lấy phần gạch để riêng. Nấm rơm rửa sạch, cắt làm đôi. Xương rửa sạch, chần qua nước sôi...

Hầm nước dùng từ xương heo hoặc xương gà đều đượcBước 3: Nấu nước dùng bánh canhBắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu màu đều, khi dầu nóng cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ phần gạch ghẹ vào xào cùng cho dậy mùi...

Xào gạch ghẹ cho thơm. Khi nước sôi, bạn cho phần ghẹ, nấm cùng với 1 cây sả đập dập vào đun sôi. Lúc này, bạn nêm vào nồi 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm, 50ml nước cốt dừa, đun sôi lại và tắt bếp...

Cho ghẹ vào nước dùng nấu. Ảnh: InternetBước 4: Làm sợi bánh canhTrộn bột năng chung với bột gạo cùng ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn đổ 150ml nước sôi vào âu bột...

Sợi bánh canh bột gạo dai mềm. Ảnh: InternetBước 5: Hoàn thành món bánh canh ghẹKhi ăn, bạn cho sợi bánh canh vào nồi nước dùng đun sôi lên và tắt bếp ngay. Cuối cùng, bạn rắc hành lá, ngò rí lên và múc ra tô thưởng thức...

Bạn có thể thêm chả cua hoặc huyết tùy thíchYêu cầu thành phẩmNước lèo thơm ngon, đậm đà, độ sánh vừa phải. Sợi bánh canh mềm, không bị khô. Ghẹ chắc và ngọt thịt...

Đọc thêm