Chè thập cẩm là một món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích. Nhờ sự kết hợp của nhiều nguyên liệu mà hương vị của món chè trở nên phong phú hơn, không bị ngán mà lại ngọt dịu thích hợp để giải tỏa cái nóng của mùa h...
Nguyên liệu hướng dẫn làm chè thập cẩmBước 1: Sơ chế nguyên liệuĐậu đen, đậu đỏ, đậu xanh các bạn vo sạch, nhặt bỏ các hạt hư, lép. Sau đó ngâm trong nước khoảng 4-5 tiếng để quá trình nấu sẽ nhanh chín đậu hơn. Rửa sạch...
Hòa tan bột năng với nướcCốm bạn vo sạch sau đó để ráo nước. ...
Vo sạch cốmBước 2: Tiến hành nấu chèCho 700ml nước, 100g đậu đen và ½ thìa cà phê muối vào nồi. Sau đó đem ninh đến khi đậu đen chín. Bạn có thể nấu đậu đen bằng nồi cơm điện để đậu nhanh chín hơn...
Nấu chè đậu đenCho 700ml nước, 100g đậu đỏ và ½ thìa cà phê muối vào nồi và đun sôi. Khi chè sôi thì bạn cho 2 thìa canh đường vào và mở nhỏ lửa trong 5 phút và tắt bếp. ...
Nấu chè đậu đỏCho 700ml nước, 100g đậu xanh và ½ thìa cà phê muối vào nồi khác và đun sôi. Sau khi sôi thì bạn cho 2 thìa cà canh đường và ½ lượng bột năng đã hòa tan lúc nãy vào và khuấy đều tay. Nấu với mức lửa nhỏ trong 5 phú...
Nấu chè đậu xanhCho 700 ml nước, 50g cốm vào nồi và đun sôi. Các bạn khuấy đều tay để cho cốm tan ra nhé. Khi cốm sôi bạn cho 2 thìa canh đường và ½ lượng bột năng còn lại và khuấy đều tan...
Nấu chè cốmLưu ý: Trong quá trình nấu đậu thì các bạn nhớ vớt bỏ bọt để món chè nhìn trong bắt mắt hơn nhé. Bước 3: Nấu nước cốt dừaCho 400ml nước cốt dừa, 50g đường, ½ thìa cà phê muối và 2 lá dứa vào nồi. Đun với l...
Cách nấu nước cốt dừaBước 4: Thành phẩm chè thập cẩmBạn cho chè đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, cốm, thạch dừa, đậu phộng và nước cốt dừa vào ly là có thể thưởng thức rồi. Bạn nên ăn kèm với đá bào sẻ ngon hơn đấy!...
Các nguyên liệu được chuẩn bị hoàn tấtTùy theo khẩu vị của những người trong gia đình, bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu để phù hợp với sở thích của các thành viên trong gia đình. ...
Chè thập cẩmCách nấu chè thập cẩm miền BắcNguyên liệu nấu chè thập cẩm2 củ khoai lang2 củ khoai môn80g bột báng120g thạch rau câu200g đậu đỏ250ml nước cốt dừaĐườngMột ít đậu phộng rang và dừa khôCách bước thực hiệnBước 1. ...
Nấu nước cốt dừa cho chế biến chè thập cẩmĐổ nước cốt dừa vào nồi với với 40g đường, ¼ muỗng cà phê muối, 1 bó lá dứa và đun sôi. Sau đó đổ ¼ phần nước bột năng vào nồi, khuấy đều cho tới khi nước cốt dừa sệt tạ...
Luộc bột báng cho tới khi có màu trắng trongCho vào phần bột báng sau khi ngâm vào nồi nước luộc, luộc chín các hạt bột báng tới khi có màu trắng trong. Sau đó vớt chúng ra ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút và vớt chúng ra cho ráo. Đổ ...
Thành quả món chè thập cẩm miền BắcCuối cùng đổ chè, các nguyên liệu vào ly, đổ nước cốt dừa lên, rắc một ít topping như dừa khô, dừa sợi. Nếu thích ăn chè mát lạnh thì thêm đá vào rồi thưởng thức. Các món chè trên tuy có cá...
Luộc đậu đỏ mềm với lửa nhỏ vừaRửa sạch đậu đỏ và vớt hạt hỏng, lép, thối. Ngâm đậu khoảng từ 3 – 4 tiếng để hạt nở đều, để qua đêm càng tốt. Cho đậu vào nồi, đổ 600ml nước, vặn lửa nhỏ nấu chín...
Trân châu nhân dừa là topping không thể thiếu trong món chè thập cẩm miền TrungTrân châu bột lọc bọc dừa là điểm nhấn riêng của món chè thập cẩm miền Trung. Cắt dừa tươi thành từng miếng hạt lựu nhỏ. Đổ bột năng, bột nếp và m...
Nấu thạch rau câu để tăng màu sắc bắt mắc, hương vị cho chèCho 500ml nước, 5g bột rau câu dẻo vào nồi, vừa khuấy vừa cho bột để bột tan hoàn tan. Sau đó cho 200ml nước vào 5g bột trà xanh, khuấy đều cho tan hết nước. Đun sôi nồi n...
Rang đậu phộng rồi giã nhỏ đậu phộngCho đậu phộng lên chảo rang giòn một xíu rồi tắt bếp. Sau đó bóc vỏ và giã nhỏ đậu phộng. Bước 5...
Rửa và ngâm tất cả đậu cho mềm đậuCác nguyên liệu khác cũng rửa sạch. Bắp tách lấy hạt và luộc chín. Khoai mì, bí đỏ luộc chín tương tự...
Khuấy liên tục nước cốt dừa để cáhnh bị cháy xém dưới đáyXay dừa với 1 lít nước nóng khoảng 80 độ C, sau đó vắt lấy nước cốt. Lượng nước cốt thu được sẽ khoảng 1,2 lít. Đổ nước cốt dừa vào nồi cùng với các nguyên l...
Nấu nước đường với lửa nhỏ liu riuCho lần lượt 200g đường, 200ml nước, 1 lá dứa vào nồi, bật bếp cho đường tự tan. Khi đường đã tan, điều chỉnh lửa liu riu khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Lưu ý là không nên khuấy hỗn hợp để...
Hoàn thành cách nấu chè thập cẩm miền namCuối cùng múc các loại đậu, bắp, trân châu, bột báng vào ly, rưới nước đường và nước cốt dừa lên trên, cho đá vào tuỳ thích và thưởng thức. Xem thêm: Cách Nấu Chè Bắp Ngon Đơn Giản Tại...
Đun nước dừa trở nên đặc sệtCho 30ml nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm 10gr đường, 2 thìa bột năng đã pha loãng. Sau đó đun sôi đến khi nước cốt dừa đặc sệt. Bước 4...
Thành quả học cách nấu chè thập cẩm các loại đậu đơn giản tại nhàCuối cùng cho từng loại đậu vào ly, đổ nước cốt dừa lên, rắc thêm một ít topping như dừa khô, dừa sợi, tinh dầu bưởi. Nếu thích ăn chè mát lạnh thì thêm đá...