Panna Cotta là một món ngọt không mấy xa lạ, đặc biệt là với các bạn trẻ. Món ăn này đã và đang tạo nên “cơn sốt” trong thời gian qua bởi sự ngọt ngào, mềm mịn và vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn. Vậy Panna Cotta là gì? Cách làm Panna Co...
Trong tiếng Ý, Panna Cotta có nghĩa là kem nấu. Đây là một món tráng miệng được nấu từ kem, sữa và đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại. Công thức đầu tiên của Panna Cotta bắt nguồn ở miền Bắc nước Ý...
Bước 3: Thêm vanilla và rượu rum vào hỗn hợp, khuấy đều. Bước 4: Chuẩn bị khuôn hoặc chén, đổ hỗn hợp vào và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để đông lại...
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu- Tiệt trùng hũ đựng. - Sữa và whipping cream để ra khỏi tủ lạnh trước 30 phút. - Chanh dây cắt đôi, lọc lấy phần ruột...
Cách thực hiệnPanna Cotta vị vaniĐầu tiên, bạn ngâm gelatin vào nước lạnh để gelatin nở mềm. Nếu dùng gelatin bột thì ngâm với khoảng 10 – 15ml nước. Tiếp theo, cho sữa, kem và đường vào nồi đun trên lửa vừa...
Đầu tiên bạn sơ chế gelatin bằng cách cho 6g bột gelatin vào nước ngâm mềm. Tiếp theo cho lần lượt 200ml sữa tươi không đường, 150ml kem sữa whipping và 40g đường vào nồi, khuấy đều và nhẹ tay. Sau khi gelatin đã nở mềm, bạn cho lần l...
Bước 2: Làm phần thạch xoài- Ngâm 4g lá gelatin cho mềm. - Xay nhuyễn xoài, thêm xoài với 4g đường- Cho lá gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Bước 3: Hoàn thànhBạn lấy phần Cotta đã đông trong tủ lạnh ra, cho hỗn hợp...